# Critique Resto

Le Focly, Gastronomique chinois aux portes de Paris

P1050250.JPGA la recherche d’un restaurant gastronomique original, bon et pas trop cher, j’ai découvert le Focly : un resto gastronomique chinois.

Le resto

P1050254.JPGTable pour deux réservée la veille au soir pour un dîner avec Jérémy. J’arrive le jour J devant le Focly, à Neuilly. L’ambiance est donnée à l’extérieur déjà avec une architecture typiquement chinoise et de gros lions en pierre de chaque côté de la porte ! A l’intérieur, on est tout de suite accueilli par un serveur qui nous place immédiatement et prendra soin de nous tout au long du dîner.

La cuisine

Tous les plats proposés par le restaurant sont garantis sans ajout de glutamate. Le ton est donné : on est dans de la cuisine gastronomique chinoise et pas un petit resto chinois classique ! Le choix se fait à la carte, les menus sont proposés seulement le midi en semaine. Les plats sont tous plus appétissants les uns que les autres et nous avons eu beaucoup de mal à nous décider, mais nous avons finalement opté pour un assortiment de vapeurs et des raviolis de crevettes en entrée, une cuisse de canard croustillante aux cinq parfums servie avec des crêpes et du poulet caramélisé au miel et gingembre en plats et pour finir un flan thaï tiède au lait de coco et des beignets de mangue, glace vanille et coulis aux fruits exotique en dessert accompagnés d’un très bon thé Oolong. Rien que d’écrire ça j’en ai encore l’eau à la bouche ! Les plats ont été servis rapidement, la présentation était soignée et les parfums originaux. Rien à redire sur la cuisine, mes papilles étaient en pleine extase durant tout le repas !!

Assortiment de vapeurs Raviolis de crevettes à la vapeur

Cuisse de canard croustillante aux Cinq Parfums, servie avec crêpes Poulet fermier caramélisé au miel et gingembre, accompagné de nouilles fines sautées aux pouces de soja

Flan thaï tiède au lait de coco Beignets de mangue, glace à la vanille, coulis aux fruits exotiques

Au final, le dîner nous est revenu à environ 50 euros par personne avec entrée – plat – dessert. Oui, c’est un peu cher mais ça vaut le coup car le resto propose vraiment une approche assez inhabituelle de la cuisine chinoise dans une ambiance assez sobre et chic très sympa !

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Le Focly
Ouvert du lundi au samedi de 12h à 14h30 et de 19h à 22h30
79 avenue Charles de Gaulle
92200 Neuilly sur Seine Métro : Sablons (Ligne 1) Prix : Environ 50€/personne (entrée, plat, dessert). Comptez entre 30€ et 120€ pour une bouteille de vin.

Note sur 10 8
Une adresse à retenir. Les plats sont variés et réellement excellents, le service est irréprochable et assez rapide. Le cadre est agréable et assez cosy avec juste ce qu’il faut de déco. La carte nous propose à la fois des classiques de la cuisine chinoise et des plats plus originaux épicés ou non donc chacun s’y retrouve !
  • Des serveurs aux petits soins et un service rapide
  • Une vision gastronomique de la cuisine chinoise
  • Des plats excellents
  • Une déco sobre et chic
  • Pas de menu sauf le midi en semaine
  • Des tables pour 2 personnes un peu serrées les unes des autres

à suivre

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