# Bar

Baboto

J’avais adoré le restaurant mais je n’avais pas pu tester le côté bar du Baboto.

Chose faite et à plusieurs reprises. Une fois dans une ambiance de semaine, calme et agréable et une autre fois dans une ambiance samedi soir. Une chose est sûre, le baboto est mon nouveau QG pour les cocktails !

Le cadre du Bar

Le coté Bar du Baboto est plus lumineux que le côté restaurant. Le jeu de lumière du bar est vraiment bluffant et l’œil n’arrive pas à se défaire de toutes ses jolies lumières. Ici l’ambiance est clairement festive, les serveurs sont ultra compétents , accessibles et surtout très sympathiques. Pas de prise de tête !

La Baboto a crée un style fashion et agréable aussi bien dans le bar que dans le restaurant.

Les cocktails

Voilà le cœur du sujet, le nerf de la guerre du bar !

Jean-sébastien (vous savez celui qui nous avait laissé un commentaire), est le virtuose du coin. Avec l’aide de ses compères, Cédric et Ben , ils m’ont fait voyager. Je ne suis pas un expert en alcool mais j’ai assez bu pour ne plus être surpris par de simples « cocktails », mais ce barman a réussi à me surprendre !

J’ai pu gouter au cocktail original de James Bond , le vesper , à l‘orange mécanique et à bien d’autre cocktail au nom varié et exotique. L’équipe se fera un plaisir de vous expliquer l’histoire de chaque cocktail, mine de rien ça fait toujours des infos bonne à ressortir pour briller en société.

Bien sûr, les classiques du genre sont présent à la carte, le Mojito y est délicieux et le Long Island Ice Tea (mon cocktail préféré) est remarquable !

Mais n’hésitez pas à leur demander un cocktail « création » et là vous risquez d’être plus que surpris par la qualité et le gout du cocktail qu’ils vont vous faire.

Les produits utilisés sont loin des alcools bas de gamme qu’on retrouve dans d’autre bar. Ici c’est Bombay Sapphire, 42 below et Havana club 7 ans !

Le prix est fixe : 10€ le cocktail, quelque soit les ingrédients et le temps passé à les faire !

Ce bar est à l’image du restaurant, un moment de gourmandise totale, on goute les cocktails avec un réel plaisir. Chaque gorgée est une invitation au voyage….

Mes préférées : Le long island ice tea, le Baboto, l’orange mécanique et surtout : le Viedegeek ! Hé oui, le cocktail viedegeek existe désormais au Baboto ! C’est un délicieux mélange de fraise, de vieux rhum et d’amaretto ! (Le secret de tout les ingrédients ne vous sera dévoilé qu’une fois là-bas !). Comment c’est arrivé ? Simple le barman est un lecteur de viedegeek, kévin y travaille aussi. Ils venaient de créer un cocktail création pour Jeremy, mais celui-ci n’avait pas de nom, et hop l’idée fut unanime, ce cocktail s’appellera le Viedegeek ! (Il est pas sur la carte mais sur l’affiche des cocktails du jour), demandez leur ils vous le feront avec plaisir.

Le baboto est l’endroit parfait pour déguster un cocktail digne de ce nom, un pur moment de détente et de découverte. Même si vous n’aimez l’alcool, laissez-vous séduire, vous ne le regretterez pas ! (plus de photos dans la galerie)

Allez qui vient avec moi reprendre un verre ? N’oubliez pas le coté restaurant, c’est tout aussi bien, j’avoue que je suis perdu maintenant, le bar ou le resto ?

Voir l’album photos

Baboto
12, rue de la Ferronnerie
75001 Paris
Entrée : 17-19, rue des Innocents
Tél : 01 40 41 11 41 (Pensez à réserver ça va être blindé bientôt)

à suivre

Commentaires

7 réponses à “[Bar] Baboto”

  1. Pierre Atman dit :

    ca claque d’avoir un coktail au nom de son blog quand même 😀

  2. Jeremy dit :

    A tout ceux qui passent dans le coin, n’hésitez vraiment pas. Certes, ca reste cher mais la qualité, l’accueil et l’ambiance sont vraiment au rendez-vous.

  3. gameur2487 dit :

    Il ma l’air sympa dommage que je ne bois pas d’alcool :he:

  4. JEAN-SERGE dit :

    Un petit mot, pour vous remercier de votre visite…..

    Cédric et moi même avons pris un réel plaisir à vous servir et tenté de vous faire pénétrer « notre » univers, sans prétentions…la volonté de l’équipe du BABOTO est de faire découvrir, voyager, passer un bon moment conviviale loin des clichés des bar/resto loundge parisiens typiques ( non, je ne les citerais pas!)

    Nous espérons vous revoir très bientôt!

    PS: la Baboto « bar team »(Benjamin, Cedric et Jean-seb) s’est dotée d’une nouvelle recrue:
    CYNTHIA, élève de l’EPMT qui prépare une mention complémentaire Barman en alternance avec nous, a pris ses fonctions hier soir!
    Toute l’équipe du Baboto lui souhaite une belle année parmi nous et réussite pour son diplôme!

    May the force be with you.

    PS: nous faisons aussi des cocktails sans alcools! (et à base de fruits frais)…

  5. Jeremy dit :

    Merci à vous ! C’était vraiment sympa 😉

    En espérant pouvoir découvrir encore d’autres cocktails :great:

  6. cynthia dit :

    merci pour le com CHEF ! 😉
    c’est un réel plaisir de faire partie de votre équipe aussi !

  7. Salma dit :

    Mis a part le cadre tres agreable avec sa deco design, ce bar propose quand meme une superbe carte de cocktail pour tout les gouts! Le personnel y est tres agreable , la carte du restaurant avait aussi l’air interessante. Si je l’avais decouvert plus tot jy orai certainement passer toute mes soirée 🙂 Bon courage a l’equipe, c’est vraiment du bon boulot!

    PS : Mis a part les cocktails, le barman est pas mal du tt, passez faire un petit tour les filles 😀

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