# Alcools et Cocktails

La Paradox Jura, quand la bière se mélange au whisky


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Vous le savez, ici on aime bien les découvertes, la bière, et aussi le whisky. Alors imaginez ce que cela donnerait si nous prenions tout cela, que nous le mélangions bien énergiquement, et que nous goûtions le résultat ? Eh bien ce que l’on obtiendrait serait certainement très proche de la Paradox Jura, une bière produite par BrewDog, une brasserie écossaise indépendante.

 

 

BrewDog ? Des punks qui font de la bière hardcore !


Comme je disais donc, BrewDog est une brasserie écossaise indépendante, fondée en 2007 par deux amis, Martin et James, fatigués de ne voir que de la bière industrielle vendue par chez eux. Ils ont donc décidé de faire leurs propres bières, en ouvrant leur entreprise avec toutes leurs économies. Sont ainsi nées des bières cools et modernes, détournant les styles classiques de celles vendues partout dans le monde.

Chez BrewDog, ils font les bières qu’ils VEULENT boire, et n’hésitent pas à expérimenter. Exemple parfait de leur originalité, la bière au viagra lancée l’année dernière en édition limité à 1 000 bouteilles : la Royal Virility Performance. Élaborée spécialement pour le mariage du Prince William, ses bénéfices ont étés reversés à une œuvre caritative. Autre exemple de leurs produits hors normes : ils font partie de ceux qui produisent les bières les plus fortes du monde, notamment avec la Tactical Nuclear Penguin, à 32% ou encore la fameuse The End Of History. Cette dernière avait fait parler d’elle il y a quelques années, car éditée à seulement 4 exemplaires, ses bouteilles étaient enveloppées directement dans… Des écureuils empaillés. Cette dernière affichait tout de même un taux d’alcool à 55°.

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Mais la Paradox Jura, elle a quoi de spécial ?

Si je tiens à vous parler particulièrement de la Paradox Jura aujourd’hui, c’est qu’il s’agit d’une bière très originale, mais plus que pour son degré d’alcool assez élevé (15° tout de même, pas grand chose comparé aux dernières citées mais cela reste bien au-dessus de la majorités des bières), elle est portée à maturation pendant plus d’un an dans des fûts de whisky, et pas n’importe lesquels, des fûts ayant accueilli un Isle of Jura (l’un de mes chouchous) !
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Grâce à son processus de fabrication très spécial, cette bière est destinée aux amateurs de bières fortes en goût. La longue maturation en fût de chêne et son mélange avec le whisky, lui apportent des arômes torréfiés, avec des saveurs très fortes de chocolat, de réglisse, ainsi qu’une touche de miel et de vanille. Sa robe est sombre, dense et crémeuse. Très peu sucrée, cette bière est vraiment surprenante, et même si les premières gorgées peuvent paraître trop amères, sa subtilité ne peut laisser indifférent. Certes pas la bière qui accompagnera vos barbecues cet été, mais elle sera parfaite pour une dégustation entre amis.

On la trouve où ?

Alors si maintenant vous aussi n’avez plus qu’une envie : goûter à la Paradox Jura, plusieurs solutions s’offrent à vous :

– Pour les parisiens, les boutiques Bières cultes, où la bouteille de 33cL vous coûtera un peu moins de 10 € pièce.

– En ligne, sur le site Saveurs bières, pour 7,90 € pièce, mais intéressant si vous en commandez plusieurs car s’ajoutent 6,70 € de frais de port.

– Directement sur le site de la brasserie, où vous pouvez les commander par lot de trois pour l’équivalent d’environ 28 euros, et autant de frais de port.

Voilà, vous savez tout ! Il ne vous reste plus qu’à déguster, et venir me dire ce que vous en avez pensé =)
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à suivre

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