Découvrez nos meilleures recettes de cuisine!
Vie de Gourmand Petits flans salés au crabe
Aujourd’hui je vous propose une entrée originale et rapide pour les gourmands: des petits flans salés à base de chair de crabe (mais qui peuvent aussi être faits avec du surimi). Une recette étonnante autant par sa simplicité que par son goût! Pour 2 flans il vous faut: 140g de chair de crabe, 2 oeufs, 20cl de crème fraiche épaisse, … Lire la suite
Vie de Gourmand Velouté épicé de lentilles corail et lardons
Alors comme c’est l’hiver, qu’il fait froid mais qu’on veut manger des plats qui tiennent au corps (même si beaucoup ont pris comme résolution de se mettre au régime), cette semaine j’ai fait une soupe! Pour 4 plats il faut: 400g de lentilles corail, 200g de lardons fumés, 10cl de crème épaisse, 120g de poitrine fumée en tranches sans cartilage, … Lire la suite
Vie de Gourmand La galette des rois
Aujourd’hui je vous propose la recette de la galette des rois à la frangipane parce que c’est très simple à faire et qu’en plus ça renvient vraiment moins cher que de l’acheter dans une boulangerie! Pour une galette pour 6-8 personnes il vous faut: 2 pâtes feuilletées, 125g d’amandes en poudre, 125g de beurre, 125g de sucre en poudre, 3 … Lire la suite
Vie de Gourmand Le croque aubergine chèvre
Cette semaine je vous propose une nouvelle recette de croques pour en finir avec le croque-monsieur classique et changer un peu du croque courgette menthe vache qui rit! Pour 4 croques il vous faut: 8 grandes tranches de pain de mie complet, 3 aubergines, 8 rondelles de chèvres frais, 1 gousse d’ail, du beurre et un peu d’huile d’olive. On … Lire la suite
Vie de Gourmand Le foie gras mi-cuit au torchon et ses fruits
Aujourd’hui on vous propose une recette spéciale fêtes avec un excellent foie gras mi-cuit au torchon. Vous en avez déjà surement mangé pendant les fêtes de fin d’année, mais en avez-vous déjà préparé vous-même? Contrairement à ce qu’on pourrait penser, ce n’est pas si compliqué il faut juste s’y prendre un peu à l’avance (comptez au moins 24/36h avant consommation). … Lire la suite
Vie de Gourmand La soupe de poisson made in US
Aujourd’hui: une recette assez originale: un chowder de poisson, autrement dit une soupe de poisson à l’américaine. Rien à voir avec celle à la française, là y’a du lourd et ‘vaut mieux avoir faim pour cette soupe! Pour 4 assiettes il vous faut: 150g de bacon, 400g de pommes de terre, 400g de filet de poisson blanc (genre cabillaud), 45g … Lire la suite
Vie de Gourmand The carrot cake
Aujourd’hui on voyage! Prenez votre valise et votre assiette et hop direction les US avec cette recette de carrot cake. Le carrot cake c’est juste un de mes gâteaux préférés quand je mets les pieds dans un Starbucks Coffee j’y résiste pas mais cette fois-ci c’est moi qui l’ai fait (et du coup c’est encore meilleur)!!! Pour faire un carrot … Lire la suite
Vie de Gourmand Les patissons farcis
Suite et fin de la série sur les courges. Cette fois-ci j’ai testé les patissons que j’ai cuisiné farcis. Pour 2 patissons il vous faut: 300 de bœuf haché, 200g de lardons fumés, 140g de conté râpé, 200g de chair à saucisse, 1 oignon, 2 patissons, 20cl de crème liquide, de l’huile d’olive et du romarin. Tout commence par la … Lire la suite
Vie de Gourmand Spaghetti à la bolognaise sans pâtes
Dans la série des tests culinaires avec les courges aux noms étranges, après la butternut, j’ai testé la courge spaghetti. C’est une courge jaune dont la chair a la particularité de former des filaments après la cuisson… le principe est marrant alors voilà le résultat du test! Pour 4 personnes il vous faut: 450g de bœuf haché, une courge spaghetti, … Lire la suite
Vie de Gourmand Les Croques courgette, menthe et Vache qui rit
Aujourd’hui je vous propose une recette de croques pour changer du très classique jambon-fromage! Évidemment c’est très simple à faire! Pour 4 croques il vous faut: 2 courgettes, 3 branches de menthe, 8 portions de Vache qui rit, 8 grandes tranches de pain de mie, du beurre et un peu d’huile d’olive. Après avoir lavé les courgettes, on les râpe … Lire la suite
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