Vie de Gourmand Croquettes épicées poulet crevette

Des croquettes! Celles que je vous propose aujourd’hui sont réalisées à base d’un mélange de poulet et de crevettes et de plein d’herbes et épices.

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  • Cuisine : Plat
  • Nombre de plats : 4
  • Préparation :
  • Cuisson :
Liste des ingrédients :
  • 2 filets de poulet (280g)
  • 400g de crevettes entières (200g décortiquées)
  • 1 gousse d'ail
  • 2 branches de menthe
  • 1 bâton de citronnelle
  • 1cm de gingembre
  • 4 brins de coriandre
  • 20 brins de ciboulette
  • 1 cuillère à café de curry jaune
  • 1/2 cuillère à café de piment fort
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron vert

  • On commence par couper le poulet en gros morceaux et on décortique toutes les crevettes avant de placer le tout dans un mixeur ou un blender.

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  • On presse ensuite la gousse d’ail et on découpe la citronnelle en petites rondelles avant de les ajouter au mélange.

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  • On ajoute la menthe et la coriandre, le morceau de gingembre d’un centimètre râpé, la ciboulette ciselée, le curry jaune et le piment fort.

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  • On ajoute l’huile d’olive et on mixe bien le tout.
  • On graisse un plat qui va au four et on dépose les croquettes à l’intérieur. Les croquettes sont façonnées à l’aide d’une grosse cuillère.

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  • On fait cuire le tout au four à 180°C pendant 20 minutes et on sert les croquettes accompagnées de quartiers de citrons verts pour les arrosées de jus.
  • Et voilà!

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